La Fiesta Nacional de la Nieve tiene este año un capítulo propio en la segunda cuadra de calle Mitre. Las colectividades europeo-argentinas de Bariloche instalan sus casitas del viernes 14 al domingo 16 de agosto, con gastronomía típica, danzas tradicionales y el clásico Juego del Serrucho abierto al público.
La Fiesta Nacional de la Nieve no se agota en el Cerro Catedral. También ocurre en el centro de la ciudad, a nivel del asfalto, donde doce colectividades europeo-argentinas instalan cada año un paseo que condensa siglos de tradición migratoria en pocas cuadras.
Además, Este año, la segunda cuadra de calle Mitre vuelve a transformarse en escenario de esa identidad colectiva durante tres días: del viernes 14 al domingo 16 de agosto.
Así, la propuesta es organizada por la Asociación Amigos de las Colectividades Europeo-Argentinas de Bariloche e integra el programa oficial de la Fiesta de la Nieve. Cuatro casitas reunirán a las doce colectividades participantes, con oferta gastronómica que incluye platos salados, opciones dulces y bebidas típicas de cada comunidad.
Doce colectividades, un mismo escenario
El viernes 14 la actividad arranca a las 17 con la apertura de las casitas y la venta de comidas y bebidas típicas, hasta las 19 horas. Es la jornada de inicio, más tranquila, pensada para recorrer sin apuro y conocer la propuesta de cada comunidad.
El sábado 15 y el domingo 16 concentran el grueso del programa. Desde las 12 hasta las 19 horas, el espacio combina gastronomía con presentaciones de danza en vivo. Las agrupaciones que subirán al escenario son Lastovka, Alpenrose, Genciana, Alondra, Alma Gitana, Skaal, Nueva Italia, Edelweiss, Mendi’ko Dantzariak, Zrinski, Paprika, Alma Portuguesa y Kalina. El sábado se presentan en ese orden a partir de las 13; el domingo repiten el programa en orden inverso.
Además, quienes se acerquen podrán conocer de cerca a las colectividades, observar sus trajes típicos, fotografiarse en los espacios preparados para eso y descubrir objetos y elementos representativos de cada cultura. Es una de las pocas instancias del año en que la comunidad barilochense puede acceder a ese universo de manera gratuita y en plena vía pública.
El Juego del Serrucho, la marca de la celebración
De esa manera, uno de los momentos más esperados del programa llega el sábado 15 a las 14:20, cuando se realiza el tradicional Juego del Serrucho. No se trata de una actuación para mirar desde afuera: el juego está abierto al público, que puede sumarse, bailar y participar activamente de la propuesta. También se repite el domingo 16, en el mismo horario.
Además, esta dinámica participativa es, en muchos sentidos, el símbolo de lo que las colectividades intentan hacer con su presencia en la Fiesta de la Nieve: no solo mostrar su cultura sino convocar a que otros la experimenten. La Fiesta de la Nieve es el evento de mayor convocatoria del invierno barilochense, y las colectividades europeas aprovechan ese flujo de público para tender un puente entre la identidad local y sus raíces históricas.
Así, Bariloche es una ciudad fundada en gran parte por migrantes europeos. Alemanes, italianos, eslovenos, vascos, croatas y portugueses, entre otros, construyeron barrios, instituciones y formas de vida que todavía hoy definen el carácter de la ciudad. Las colectividades son, en ese sentido, la memoria viva de ese proceso. Su presencia en la Fiesta de la Nieve no es un anexo folclórico: es parte del núcleo de lo que Bariloche es.